鱼腥草的药用价值非常的大，在很多的南方地区日常的饮食中也是有鱼腥草的，鱼腥草中含有非常多的营养成分，对于抗炎提高免疫力，还有一些防癌的功能都是非常的有作用的，那我们在日常生活中如何来食用鱼腥草，对于生活进行养生呢，防治一些癌症，教你食用鱼腥草的方法鱼腥草中药价值分享。
1、凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草是非常简单的，而且能够保留里面的有效成分。把鱼腥草的根不老硬的部分以及根须全部切除，留下比较鲜嫩脆脆的地方，就可以用清水清洗干净，一小勺的盐放在白开水里面调拌均匀，把洗干净的鱼腥草放在盐水里浸泡十分钟备用。
把浸泡干净的鱼腥草控干水分，用手切成小段，把蒜和生姜去皮切成片，干红椒去蒂和籽斜切备好，在碗里面加入生抽、香麻油、香醋、白糖、盐调拌均匀，在锅里面加入花椒油加热，红椒炸出香味来捞出来放在装有蒜片和姜片的小碗里油继续加热至冒烟，趁热的时候浇在小碗里面，这样可以把姜和蒜的香味激出来，最后把混好的调料味浇上，在鱼腥草上调拌均匀，可以直接食用。
2、鱼腥草炖鸡汤
鱼腥草性寒，老年人、身体体弱的人群可以把鱼腥草和鸡肉一起炖在一起吃，把鸡肉洗干净切成小块，鱼腥草清洗干净切成段，大葱切成段，姜切成末，在锅里面加入适量水烧开，再把鸡肉放进去焯一下，去除血水捞出来，把鱼腥草、鸡肉一起放在锅里面，大火煮开，盖上盖子转小火焖1.5个小时就可以了，一直让汤看起来很浓，最后加入适量的调味。
本次讲解的就只是两种在日常制作食疗的方面食用鱼腥草的方法，其实最简单就是直接进行凉拌，凉拌可以让我们鱼腥草中的成分直接保留下来，鱼腥草性寒一些体弱的人群可以按照这种炖鸡汤的方式来进行食用鱼腥草，释放出鱼腥草的药用抗炎营养价值，快试试看。
