“家有一老，如有一宝”，父母为我们辛苦了大半辈子，作为子女的我们也要好好守护他们。炎热的夏天对于中老年人来说显得更加难熬，因此在入夏前的这段时间更要重视。如果平日里忙于工作不能照顾老人的一日三餐，那么我们可以在周末休闲的时候，亲手准备一些零食，老人每天吃一些，解馋又健康，吃出好身体。今天就来跟大家分享7种，都是用一些营养的食材制作而成，做法简单，喜欢的朋友不妨试试，助力老人轻松度夏，一起来看看吧~
葡萄脱水以后变成了葡萄干，虽然体积减小了不少，但是浓缩了更多的营养，满满的维生素和矿物质，中老年人每天吃一些很不错，但是不宜多吃，那么我们刚好可以做成小零食，既丰富了口感，也可以避免一次吃太多。
食材准备：葡萄干1小碗，黄油50克，面粉80克，鸡蛋黄3个，白糖20克
1、首先把葡萄干放入清水中，并且加入一小勺面粉，然后浸泡15分钟，接着搓一搓，然后将葡萄干再次冲洗干净，接着在案板上切小一些备用。
2、把黄油切成小块，放到室温下软化至用手可以按动的程度，然后放入大碗中，注意大碗要深一些，以免搅打的时候飞溅。启动打蛋器，将黄油搅打至蓬松发白的状态。
3、蛋黄留出一个，剩余的两个混合均匀，然后把白糖倒入蛋黄中，与蛋液混合均匀至融化，然后分成三次加入黄油中，每次加入都要用打蛋器搅打至与黄油充分融合。
4、接着将面粉和葡萄干倒入大碗中，用硅胶铲翻拌均匀，最后揉成团。
5、将面团整理成长条状，然后分成15克左右大小的小剂子，然后稍微在手中团圆些。摆放到烤盘的吸油纸上。并且在表面刷上一层蛋黄液。
6、烤箱200度预热，将烤盘送入中层，上下火200度烤半个小时左右，期间注意观察烘烤的状态。这样烤出来的小吃，酥香可口，甜而不腻。做好了以后，室温下晾凉，然后装进玻璃罐子中，在冰箱冷藏的条件下，吃两个星期没有问题。
二、花生芝麻糖
1、我用的是现成的去皮花生，当然用带皮的也可以。将花生淘洗干净以后，沥干水分，然后放入烤盘中，铺散开来。放入烤箱烘烤15分钟，温度大概为170度，将花生米烤熟。
2、芝麻同样也要用熟的，如果你家里的是生芝麻，那么也要烤熟或是小火炒熟，注意别炒糊了，颜色微微发黄就熟了、把芝麻和花生混合到一起。
3、准备一个不粘锅，把柠檬汁和姜汁同时也加进去，这两样可以丰富味道，而且夏天吃些姜是有好处的，另外柠檬汁的加入可以使我们更容易成功。
4、先开大火来炒，一直炒到白糖全部融化，锅底不断出现密集的泡泡，然后转成小火继续慢熬，直到颜色变为这种红棕色就可以了，这时候我们可以准备一碗凉水，用筷子沾上一些熬好的糖，滴入冷水中，如果可以迅速变硬，就说明熬好了。
5、这时候我们将准备好的花生和芝麻迅速下锅，调到最小火，用铲子快速翻拌几下，让糖浆包裹到花生和芝麻上。
6、提前准备好模具，铺好吸油纸，把炒好的芝麻花生倒进去，用铲子按压平整。然后室温彻底晾凉。
7、最后将吸油纸拎出来，铺到案板上，将整块的花生芝麻糖切成小块即可。然后装入罐子中，冷藏到冰箱里，可以吃一个月。
三、豆腐丸子
1、把豆腐用温水洗干净，然后在案板上剁碎，装入大碗中。
2、将胡萝卜洗净切碎，洋葱切碎，香菜洗净切碎，然后放入豆腐中。
3、在碗中加入两大勺面粉，打入两个鸡蛋，加入蚝油，胡椒粉，食盐，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。
4、在烤盘中铺上锡纸，底部薄薄地刷一些食用油防粘，把豆腐泥整理成丸子摆放进去。
5、烤箱提前预热好，放入烤盘以后，继续以180度左右的温度烤25-30分钟。丸子变成金黄的颜色，体积膨胀变大，就熟了。
四、醋泡黑豆
1、把准备适量的黑头，挑一挑，去掉坏豆，淘洗干净，然后浸泡4个小时，让黑头吸饱水分。
4、然后将盖子盖住，放入冰箱冷藏，豆子在浸泡的过程中会慢慢膨胀，一周左右就可以享用了。每天吃一勺，好处自然来。
同样作为豆类的一种，红豆同样也是兼具食用和药用价值，尤其适合夏天食用。满满的蛋白质，B族维生素，以及钙，铁，磷，钾等微量元素，是益气安心的好食材。
食材准备：红豆60克，牛奶200克，玉米淀粉30克，白糖20克，椰蓉适量
南瓜中富含膳食纤维，胡萝卜素，以及多种维生素，既可以做菜，也可以作为粗粮主食，是一种非常健康的食材。将南瓜搭配糯米粉和燕麦片，烤一烤，营养均衡特别解馋。
食材准备：南瓜200克，糯米粉100克，燕麦片100克，椰蓉适量
“夏吃姜”是老祖宗留给我们的智慧，从立夏开始，我们就要准备起来了。姜的吃法不少，姜枣膏，姜糖，醋泡姜。但是我认为姜米茶是最省事的方法，炒一次，能吃一个夏天，每天早上冲一杯，一身轻松。
食材准备：大米，生姜，红枣
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