胡萝卜汁是不错的天然饮品，如果您本身并不喜欢喝水，但是经过榨汁之后会增加每日的饮水量，这未尝不是一件好事。增加饮水量，降燥除热，促进身体代谢。
胡萝卜汁对皮肤有积极的作用，可以起到美容的好处。胡萝卜当中所含的胡萝卜素能够抑制紫外线对于皮肤的伤害，另外也能起到抑制皱纹产生的作用，常吃胡萝卜对于皮肤也可以起到积极的作用。
胡萝卜汁促进肠道代谢，预防便秘的出现。胡萝卜中含有充足的膳食纤维类物质，经过榨汁后虽然有一部分损失，但是还会含有不少，使用之后可以促进肠道代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生。
胡萝卜汁对眼睛有护眼的作用。胡萝卜是一种营养丰富的果蔬，其中含有充量的β—萝卜素，另外也是维生素A原，一方面如果大量缺乏β—胡萝卜素，容易增加失明的风险，另外，维生素A的缺乏还容易导致出现干眼症，常吃胡萝卜可以对眼部疾病起到预防作用。
有关胡萝卜食疗的言论，有的人说吃胡萝卜、喝胡萝卜汁可以抗癌，可以降血压，但其实它并没有那么神奇，毋庸置疑它是一种食物，并不是药品，食用之后可以补充营养，但是并未起到治病的作用，对胡萝卜汁来说更是如此，营养物质经过稀释，再加上另外一部分的损失，其实根本不会有太多的营养了，另外一直以来，建议您可以直接吃胡萝卜果实并不建议您常喝果汁，果汁对血糖、血压等生命数值的影响会更大。
首先，虽然胡萝卜中的营养物质大多是脂溶性的营养物质，但是他不一定非要用油炒，只要你餐食中有油脂，胡萝卜素等营养物质，就可以被吸收。其次，对于胡萝卜而言，建议大家可以直接当主食食用，蒸着吃最靠谱。
胡萝卜是一种不错的蔬菜，可以吃，但要健康，胡萝卜汁，天然果汁，能喝，但不建议多喝，科学对待胡萝卜，请你靠谱为之。
